Новый год в Грузии

Новый год в Грузии

https://sputnik-georgia.ru/20221231/krasivye-traditsii-novyy-god-po-gruzinski-273546766.html

Красивые традиции: Новый год по-грузински

Красивые традиции: Новый год по-грузински

В Грузии существовало множество различных ритуалов, связанных со встречей Нового года. Многие из них пережили века и соблюдаются по сей день 31.12.2022, Sputnik Грузия

2022-12-31T13:38+0400

2022-12-31T13:38+0400

2022-12-31T13:38+0400

новый год

грузия

общество

аналитика

тбилиси

имерети

западная грузия

культура

традиции

грузинские традиции и обычаи

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

В новогодние дни по всему Тбилиси бойко торгуют деревянными палочками, увитыми длинными белоснежными стружками. Это чичилаки – грузинский вариант новогодней елки. Украшают чичилаки сушеными фруктами, а после новогодних праздников по традиции сжигают. И вместе с ее пеплом в прошлое уходят все неудачи минувшего года.Запах Нового Года витает в воздухе уже с середины декабря. В столице Грузии к празднику готовятся основательно. Хозяйки перетряхивают в доме все – от занавесок, покрывал и ковров до подушек и матрасов. Новый год надо встретить до блеска вымытыми стеклами, сверкающими полами, потолками и углами.Но главные хлопоты связаны с новогодним столом. К этому священнодействию многие тбилисцы готовятся чуть ли не с начала декабря. Самые предусмотрительные за две-три недели покупают на рынках по дешевке живность – кур, индюшку, поросенка. Такой продуманный подход вполне объясним: перед Новым годом цены на базаре поднимаются чуть ли не вдвое.К тому же в канун новогодних праздников на рынках не протолкнуться. Их стены не вмещают всех желающих принять участие в новогодней торговле, и торговцы со своим товаром оккупируют все прилегающие к рынкам улицы. Но места все равно не хватает. Тысячи людей спешат за покупками, нещадно расталкивая локтями конкурентов.Тбилисские базары в эту пору – нечто непередаваемое. Разноголосый говор сливается в сплошной гул, который то и дело перемежается автомобильными сигналами. Некоторые водители не боятся бросать свои машины прямо в гущу непроходимой толпы, которая медленно течет мимо прилавков. А на них, что угодно для души.В одном месте хрюкает, блеет, кудахчет разнопородная живность. Тут же неподалеку их собратья в полуфабрикатном виде, задрав ножки, в несметных количествах лежат на лотках. Рядом торгуют зеленью и фруктами, чуть поодаль – шеренги елок, живых и искусственных. Везде висят гирлянды и украшения. Отовсюду слышны резкие хлопки, напоминающие выстрелы – это покупатели проверяют только что приобретенные впрок пороховые хлопушки.Выбираясь из давки, придется потерять не час и не два. Но базар был и остается настоящим местом паломничества горожан перед Новым годом. Это ритуальное посещение, никак не зависящее от толщины кошелька. На базар идут все, потому что в магазине еще дороже. К тому же ни в каком супермаркете не найдешь деревенских кур, «правильных» специй к сациви, маринованного джонжоли, чурчхел, сушеной хурмы и прочих диковин, без которых нет в Грузии новогоднего стола.Новогоднее меню также невозможно себе представить без гозинаки – жаренных орехов, залитых медом, или жареного поросенка. При этом чем он будет жирнее, тем лучше. По традиции это должно принести благополучие и достаток в наступающем году.Вообще, в Грузии существовало множество различных ритуалов, связанных со встречей Нового года. Многие из них пережили века и соблюдаются по сей день.Обязательным атрибутом праздника по всей Грузии была уже упоминавшаяся чичилаки – так называемая борода святого Басили (Василия), покровителя животных. Это «елка» из полена, искусно нарубленного в длинную тончайшую стружку, будто вьющаяся седая борода. На эту «елку» вешали фрукты и совершали обряд сожжения, чтобы святой Василий послал на будущий год хороший урожай.Во многих местах к Новому году выпекался особый хлеб – басила, посвященный тому же святому. В центральной части этого хлеба лепили из теста человеческую фигуру. Выпекали также фигурные булочки, которые изображали предмет, символизирующий профессию главы семьи.А в Имерети существовал особый ритуал, связанный с новогодним хлебом. Выпекалась круглая булка с отверстием посередине (как бублик). Кто-нибудь из членов семьи незадолго до 12 часов выходил в виноградник, надевал этот хлеб на лозу, чтобы урожай в новом году был богатым. Ровно в полночь нужно было вернуться в дом, три раза постучав и провозгласив: «Откройте дверь, несу вам благоденствие! Пусть счастье войдет со мной в семью!»Открывавший двери окроплял входящих освященной водой. Затем все подходили к столу, на котором стоял деревянный гоби (большое блюдо), и на нем – все фрукты, которые растут в этом краю. Домочадцы вращали гоби по часовой стрелке, молились, а затем угощали друг друга сладостями и фруктами, желая счастья, покоя и мира.В городе Лечхуми (Западная Грузия) наступление Нового года отмечали 13 января и называли эту дату Днем Каланда (значение этого слова утеряно). В этот день обязательно нужно было зарезать свинью, которую специально откармливали к Новому году.В Тбилиси в новогоднюю ночь горожане двери домов оставляли открытыми, ибо считалось, что именно в новогоднюю ночь счастье гуляет по улице, и если дверь будет закрыта, то оно не войдет в дом. Правда, сейчас в столице Грузии двери никто не оставляет открытыми даже днем.Под Новый год, к 12 часам, тбилисцы готовили особый новогодний столик – табла. На него укладывались сладости, фрукты, по четырем сторонам зажигались свечи, которые должна была отлить хозяйка. После наступления Нового года глава семьи брал этот столик и обходил с ним весь дом. Считалось, что вслед за ним идет ангел, который принесет всем счастье, а дому благополучие.Во всей Грузии в 12 часов стреляют в воздух – своеобразное выражение радости. Это тоже старинный обычай, но прежде он имел совсем другое значение. Каждый выстрел был целенаправленным – стреляющий был уверен, что попадет в злого духа и в Новом году добро, наконец, победит зло.Спать в Новый год не рекомендовалось, потому что можно было проспать свое счастье. И не только. Можно, оказывается, и лишиться своей доли ума: говорят, как раз в эту ночь раздавался ум на небесах.Очень важным являлся первый день Нового года. До сих пор в Грузии существует целый ритуал, связанный с «меквле» – человеком, который первым переступает порог дома в новом году и приносит счастье (или несчастье). «Хорошая нога» всегда ценилась. В грузинских селах односельчане, известные таким свойством, ходили поздравлять остальных своих соседей. Меквле приносил сумку с вином, сладостями, обязательным куском вареной свинины и, подойдя к дому, произносил ритуальные слова с пожеланием счастья в новом году. И поныне в Грузии из всех новогодних гостей к «меквле» особый почет. Ведь будущий год будет зависеть исключительно от того, «легкая» у него нога или не очень. Но доподлинно об этом можно будет узнать только через год.1 января в Тбилиси на улицах устраивались гуляния, фейерверки, представления, но домой нужно было вернуться до обеда, иначе весь год будешь отсутствовать дома. Старые люди говорят также, что в новогодние дни нельзя ничего одалживать, так как с этой вещью уходит благосостояние дома. И еще, чтобы год был сладким, 1 и 2 января в дом нельзя вносить горькие продукты.И, наконец, в каждой семье должно быть традиционное новогоднее лакомство, немаловажный компонент праздника – гозинаки (орехи в меду). Утром 1 января кто-то из старших встает пораньше, берет блюдо с гозинаки и угощает сладким всех остальных, еще не вставших с постели. И вообще, чем больше сладкого на новогоднем столе, тем слаще будет год.Праздники Нового года в Грузии продолжаются по второе января – это День счастья, «бедобис дге». Этот день надо провести в кругу приятных людей, обойтись без ссор в семье и вне дома – как проведешь день, таким будет и год.За новогодним столом произносится множество традиционных тостов, но первым из них еще в древние времена в Грузии был тост «За мир на нашей земле!» Главный он и в этом году.Подписывайтесь на наш канал в Telegram>>

Новый год в Грузии: самые красивые традиции и обычаи, о которых вы не знали

Самый долгожданный и красивый праздник родом из детства – это Новый год, или «Ахали цели» по-грузински. В Грузии этот день издавна проникнут красивыми легендами, оригинальными обычаями и характерными традициями

Sputnik Грузия расскажет Вам об особенностях празднования Нового года по-грузински.

Новый год по-грузински

Грузинский Новый год – невероятное разнообразие национальных традиций. Это грузинский Дед Мороз – Товлис Бабуа, грузинская новогодняя елка – чичилаки, а также символичный шаг через порог вашего дома меквле – человека, сулящего вам счастье в Новом году, и, конечно же, богатый грузинский новогодний стол. Впрочем, обо всем по порядку.

© Sputnik / Levan Avlabreli / Чичилаки
Чичилаки
© Sputnik / Levan Avlabreli /

Как быть счастливым в Новом году, если не встретить его изобилием отменных вкусностей на столе?! Именно поэтому на Новый год в Грузии принято, чтобы стол ломился от изобилия. Жаренный поросенок, баклажаны с орехами, блюда из мяса, птицы и рыбы, ароматная зелень, хачапури, лобиани, чурчхела и гозинаки. И это далеко не все.

Бесспорным царем, самым любимым блюдом и неотъемлемым атрибутом новогоднего грузинского стола является Его Величество Сациви. Каждый желает в Новом году сладкой, как мед, жизни. Поэтому у грузин на новогоднем столе присутствует вкуснейшее грузинское лакомство – гозинаки (обжаренные грецкие орехи в меде).

To view this video please enable JavaScript, and consider upgrading to a web browser that supports HTML5 video

© Sputnik / Denis Aslanov

Грузины не были бы грузинам, если Новый год тут обходился бы без танцев, песен и вина. Вина, которое в эти праздники не только должно литься рекой, но и выпиваться из разнообразных рогов и глиняных сосудов. Так жители Грузии пьют «гансхвавебули» – это обычай пить «особые тосты» из нестандартных по размеру бокалов, приправляя застолье не менее красивыми и красноречивыми тостами-легендами.

Но самое святое – это пение в новогоднюю ночь «Мравалжамиэр». Это традиционная грузинская застольная песня, которую исполняют национальным грузинским многоголосием. Песня является гимном многолетию, жизни, миру и благополучию грузинского народа. В Новый год «Мравалжамиэр» исполняют везде – в церквях, на городских площадях, в ресторанах и семьях.

Культ меквле, Товлис Бабуа и другие грузинские обычаи

Культ меквле существует в Грузии с давних времен. Меквле – человек, который первый переступает порог вашего дома в новогоднюю ночь.

© photo: Sputnik / Stringer Меквле
Меквле
© photo: Sputnik / Stringer

Именно его нога, по древней легенде, приносит счастье или несчастье. Одним словом, ценится счастливая, «легкая нога». Поэтому грузины иногда хитрят с судьбой и, бывает, приглашают в качестве меквле заведомо счастливого и успешного человека, который гарантировано принесет в дом счастье и благоденствие. В Грузии самобытно все, и даже Дед Мороз. Грузинский Дед Мороз, как гласит легенда, родом из высокогорного села Ушгули, расположенного в Сванети.

CC BY 2.0 / tjabeljan / GeorgiaSvanetiUshguli003 Ушгули — родина Товлис Бабуа
Ушгули — родина Товлис Бабуа

Имя его переводится с грузинского как «Снежный дедушка». На востоке его зовут «Товлис папа», а на западе – «Товлис бабуа», в столице же используют оба имени. Товлис Бабуа – это седой старик с длинной бородой, в черной или белой чохе с белой буркой «набади», а на голове у него сванская шапка или белая шапка из овчины – «папанаки». Иногда Дед носит кинжал. Подарки детям Товлис Бабуа приносит в большом украшенном бубенчиками мешке «хурджини», который всегда полон чурчхелой, гозинаки, сладостями и различными сухофруктами – чири. Примечательно, что внучки у грузинского Деда Мороза нет.

To view this video please enable JavaScript, and consider upgrading to a web browser that supports HTML5 video

© video: Sputnik

У грузин есть и своя новогодняя елка. Она называется чичилаки и является новогодним символом. Это небольшое белоснежное деревце, изготавливаемое вручную из веток орешника, которое украшают конфетами и ягодами. Родом чичилаки из региона Западной Грузии – Гурии, и издавна считается символом жизни и плодородия. Поэтому некоторые в Грузии до сих пор верят, что это дерево – знак того, что в Новом году в доме появится невеста. В новогодние праздники в домах Грузии чичилаки ставят на праздничный стол у тарелки со сладостями. А по окончании праздничных дней дерево сжигают и пепел развеивают по ветру. Это символически делается в знак того, чтобы избавиться от бед и невзгод ушедшего года.

© Sputnik / Alexander Imedashvili Грузинский символ Нового года — чичилаки
Грузинский символ Нового года — чичилаки

На второй день Нового года, 2 января, в Грузии издавна празднуют День судьбы или «Бедоба». В Грузии верят, что как этот день встретишь, так и проведешь весь год. Поэтому ежегодного 2 января жители Грузии проводят весело, благополучно и беззаботно, что самое главное в кругу семьи, любимых и близких людей.

Традиции встречи Нового года в регионах Грузии

Примечательно, что Новый год в Грузии в разные эпохи встречали в разное время. Согласно историческим источникам, в IV веке Новый год праздновали 6 августа, с VII века – в сентябре. С 20-х годов IX века отчет Нового года начинался с первого месяца весны. Окончательно встречать Новый год в январе стало традицией с XIV века.

30 декабря 2020, 10:20

С давних пор встреча Нового года в разных регионах Грузии отличалась друг от друга, однако главной особенностью и целью всех традиций в любом уголке страны было желание встретить этот праздник так, чтобы следующий новый год принес их семьям счастье, здоровье, изобилие, добро и радость. Интересно, что раньше Новый год в Грузии называли «Днем Басили» (Василия Великого), поскольку 1 января православная церковь празднует день этого Святого. На Новый год пекли т. н. «Басилас квереби» – пироги Василия. Но в каждом уголке страны издавна существовали оригинальные традиции

Тушети

Среди ритуалов празднования Нового года в высокогорном регионе Тушети главное – правильно его встретить, что, по мнению жителей этого края, влияет на счастье или несчастье семьи в будущем году. Поэтому тушинцы относятся к этому делу крайне почтительно. К Новому году в селах Тушети делают грузинский самогон – чачу, и варят пиво. В семьях пекут пироги в форме различных животных. Хозяйки пекут даже для «Ангелов дома» – их называют «пирогами очага».

© photo: Tusheti National Park / FB / Национальный парк Тушети
Национальный парк Тушети

Все это кладется в отдельное место, там же ставят шерсть, соль, сыр и масло. Это маленькое застолье ни в коем случае не трогают до прихода меквле. Человека для роли меквле выбирают. В дом меквле приносит хлеб, а на нем масло, сыр и сладости. В руках он обязательно держит стакан чачи. Переступая порог дома и передавая хозяевам хлеб, говорит: «Я пришел к вам, пусть Бог будет к вам милостив. Моя нога – след ангела. Пусть у вас будет много хороших лет. Как этот, так и тысяча других. Плодитесь в семье, и пусть скот плодится во дворе».

Хевсурети

В Хевсурети к Новому году готовятся очень серьезно. В семьях также перегоняют чачу и варят пиво, а хозяйки пекут пироги. Самый главный пирог для меквле – с изображением креста, человека, быка, коровы, ячменя и др. Во время выпечки хозяйки обращают внимание, какая фигура поднимется выше, в том и ждать богатства в будущем году. Женщины также пекут «пироги судьбы» для каждого члена семьи. На каждом из них свой символ: какой из них поднимется на пироге, тому ждать счастья.

Пшави

В Пшави с первым криком петуха в Новый год встает хозяйка дома и ставит поднос с новогодними угощениями на очаг, по бокам которого обязательно ставит чаши с медом и маслом. Младший в семье идет за водой, прихватив с собой хлеб и сыр. Кинув их в воду, говорит: «Вода, я принес тебе угощение, подари мне счастливую судьбу». Зачерпнет воду, а после принесет ее в дом и ставит на стол. Потом члены семьи вкушают меда и фруктов – для «сладкой жизни». И говорят друг другу одну очень характерную грузинскую фразу «Ткбилад дамиберди», что означает на русском «Состарься со мной сладко». После чего все обедают. В новогоднюю ночь домочадцы ждут меквле, до его прихода никто не покидает дом. На Новый год в Пшави также готовят хинкали.

© photo: Sputnik Хинкали — король грузинской кухни
Хинкали — король грузинской кухни
© photo: Sputnik

Месхети-Джавахети

С утра 31 декабря хозяйки этого края приступают к выпечке новогодних пирогов: прежде всего «пироги Басила» с длинной бородой и глазами из орехов, следом пироги в форме быка, овечки, петуха с клювом, а потом и «пироги счастья». Все эти пироги глава семьи складывает на новогодний поднос «табла». Туда же кладут мед, халву, гозинаки. А поднос ставят у очага. С наступлением Нового года глава семьи берет этот поднос, трижды обходит дом, поднимается на кровлю и говорит: «Жена и дети мои, да будет милостив к нам Бог! Нога моя – след ангела. Пусть сниспошлет на нас благодать Святого Василия Великого».

Гурия и Самегрело

Новый год в регионах Гурия и Самегрело называют «Каланда» и его встречают стрельбой из ружей. Издавна ранним утром в Самегрело мужчина – старейшина семьи – с наряженной чичилаки в руке и тарелкой гоми, поверх которого лежало яйцо, выходил из дома и поздравлял людей с Новым годом. По возвращению он ставил в угол чичилаки и тарелку гоми, а сам садился за праздничный стол. Кстати, возле наряженной ватой и игрушками чичилаки всегда также стояли фрукты, сладости, печеная тыква, хачапури, пеламуши – пудинг из виноградного сока, и вино.

Пеламуши — традиционный новогодний десерт в Грузии

На главном праздничном столе в этих краях обычно стоят свиная голова, хачапури с изображением Басила, фрукты, сациви и купаты. До начала обеда семью по традиции сладостями поздравляет меквле. В Гурии к встрече Нового года семья тоже готовится спозаранку.

29 декабря 2020, 10:12

На рассвете глава семьи встает, берет поднос с праздным угощением, наряженную чичилаки и направляется в марани (винный погреб). На пороге он молча ставит поднос на землю, зачерпывает вино и на коленях просит у Святого Василия Великого счастья. Меквле берет из погреба орех и просит у того же Святого, чтобы семья наполнилась добром, как орех. А в финале берет свиную голову, трижды ударяет ее о винную давильню со словами: «Дай нашей родине вина!» После чего все дружно идут в дом и празднуют начало Нового года. Особое внимание в Самегрело уделялось новогодним гаданиям по Луне и на орехах. Обязательными элементами новогоднего ритуала были хлебцы-мчади из кукурузной муки на свином сале, традиционное печенье «киру-кару» в формах виноградной грозди, ручного жернова, лопаты, амбара, наседки и т. п. Соседи и родственники дарят друг другу сладости, новогоднее печенье и фрукты. Раньше в новогоднюю ночь в Гурии и Самегрело ходили ряженные, которые пели, собирали сладости, фрукты и деньги.

Рача

На Новый год в Раче запекали двух зайцев: одного – на Новый год, другого – на старый Новый год. Пекли пироги с изображением Василия Великого и разукрашивали их в разные цвета. С первым криком петуха меквле дома разжигал огонь. Для этого он срывал молодые побеги с дерева во дворе, брал чичилаки и заходил в хлебный амбар. И говорил: «Я пришел к вам, пусть Бог будет к вам милостив. Пусть Новый год будет для вас годом приобретения и побед, мира и благополучия, мужества, изобилия вина и хлеба». После этих слов меквле умывал водой домочадцев и завтракал с семьей за праздничным столом. К празднику готовилось лобиани, ветчина, мед, орехи, тклапи и сухофрукты.

Лечхуми

Новый год главы семей этого региона встречали в руках с корзиной, полной угощений. Роль меквле выполнял самый старший член семьи. Когда наступал Новый год, старший за руку с самым младшим выходил из дома в виноградник, держа в руке кувшин вина, молился и молил Бога о здоровье младших. Потом они оба орошали виноградник вином, обходили все хозяйство и возвращались в дом отмечать праздник.

Сванети

В новогоднюю ночь жители Сванети укладывают праздничные угощения в корзину и вешают ее на входную дверь – это делается для меквле. Меквле стучит в дверь со словами: «Открывайте двери. Я несу вам милость Бога и царя!» Перед тем как войти, меквле в любую погоду трижды обойдет дом, положит сладость на большой пирог с изображением креста, поздравит и обойдет с серебряными деньгами членов всей семьи – от мала до велика.

Как встретить Новый год в Грузии

Хотите познакомиться со «снежным дедом» Товлис Бабуа? Приезжайте на новый 2023 год в Грузию! Узнайте, где и как встретить праздник, какая стоит погода, о ценах на туры и отели. Бонус — отзывы и советы туристов.

Содержание:

Погода в Грузии на Новый год

Из-за влияния Черного моря зима довольно мягкая. Количество солнечных и пасмурных дней примерно одинаковое. В горной части страны лежит устойчивый снежный покров. Температура в Гудаури держится на отметке −5°С, и здесь редко бывает ниже −15°С.

В Тбилиси на зимние праздники снега обычно нет. Температура в дневное время +2. −4°С, а по ночам −5°С. На курортах Черноморского побережья Кавказа еще теплее. В Батуми воздух прогревается до +9. +10°С, а ночью остывает до +4°С. Море слишком холодное для купания +10. +11°С, поэтому выбирайте отель с крытым бассейном и подогреваемой водой.

• Самостоятельно в Грузию
• Поездка в Грузию на машине
• Как дешево добраться до Грузии

(Фото: DDohler / flickr.com / Лицензия CC BY 2.0)

Где встретить Новый год в Грузии

Выбор места для празднования зависит от вкусов и финансовых возможностей. Одним туристам нравится проводить зимние каникулы в горах, а другие предпочитают морское побережье.

Тбилиси. Перед наступлением праздничных дней улицы столицы украшают нарядной иллюминацией, а в магазинах и торговых центрах устраивают распродажи. Народные гуляния начинаются 31 декабря. Тбилисцы и гости города наводняют парк Мтацминда и площадь Свободы.

Посетите «Новогодние деревни» на проспекте Руставели — там стоит главная елка и работают ярмарки. Погуляйте по исторической части Тбилиси, полюбуйтесь на древние крепости и соборы и посетите банный комплекс Абанотубани.

(Фото: Andrew Milligan sumo / flickr.com / Лицензия CC BY 2.0)

Морские курорты. В разгар зимы раскидистые пальмы и кипарисы превращают Батуми в стильный зеленый курорт. Праздничная столица Аджарии пестрит разными цветами. В помещениях и на открытом воздухе проводят бесплатные концерты, в которых участвуют грузинские и зарубежные артисты.

В Батуми побродите по Морскому бульвару, полюбуйтесь на темную гладь моря и заснеженные шапки Кавказских гор. В городе много интересных памятников, старинных церквей и музеев. Если хотите встретить праздник в уединенной обстановке, отправляйтесь в Кобулети, Уреки, Гонио или в Квариати.

Зимние центры отдыха. В новогодние праздники на всех горнолыжных курортах Грузии бывает много гостей. В Гудаури, Бакуриани, Годердзи, Хацвали и Тетнулди для туристов организуют новогодние программы и шоу инструкторов, а в кафе и ресторанах проводят шумные банкеты. Почитайте про горнолыжные курорты Грузии.

(Фото: pkmk / flickr.com / Лицензия CC BY 2.0)

Как празднуют Новый год в Грузии

Ахали Цели, или Новый год — один из любимейших праздников грузин. Они с удовольствием украшают необычное новогоднее дерево — чичилаки и устраивают богатое застолье. Как можно быть счастливым в следующем году, если не отведать удивительно вкусных грузинских блюд? Для гостей готовят жареного поросенка, сациви, рулеты из баклажанов с орехами, надуги, а также пекут хачапури и лобиани.

Грузины пьют много вина, произносят затейливые тосты и традиционным многоголосьем исполняют застольную песню «Мравалжамиэр». Красивый гимн многолетию и процветанию поют в домах, церквях, на улицах городов и поселков.

К туристам на праздник приходит Товлис Бабуа — Дед Мороз. Он родился в высокогорной Сванетии, поэтому одет в бурку, сванскую шапку или головной убор из овчины — папанаки. Зимний волшебник имеет длинный кинжал и приносит большой декорированный бубенцами хурджини. Это мешок, где лежат подарки для гостей: чурчхелы, сухофрукты, сладости и вареные в меду орехи — гозинаки. А вот внучки у снежного дедушки нет!

• Отдых зимой в Грузии
• Погода в Грузии по месяцам

(Фото: Jelger Groeneveld / flickr.com / Лицензия CC BY 2.0)

Во время отдыха на новый год в Грузии туристы знакомится с культом меквле. Так называют гостя, который первым переступает порог дома в праздничную ночь. По преданию, он приносит в дом достаток или несчастье. Чтобы все сложилось благополучно, предусмотрительные грузины заранее приглашают на торжество удачливого и успешного человека или отдают роль меквле старейшему представителю рода.

На Новый год в Грузии двери домов распахнуты для всех гостей. Спать не ложиться никто, и везде запускают фейерверки и салюты.

Праздники не ограничиваются одним днем. Второго января здесь встречают Бедоба или День судьбы. Существует поверье, что как человеку доведется провести этот день, так и сложится его год. Чтобы все удалось, грузины предпочитают беззаботно веселиться в кругу семьи.

Туристы любят встречать праздник в ресторанах. Везде для гостей организуют банкет с новогодним меню, живой музыкой и танцами. Вечер ведет тамада, и посетителей ждет много веселья и конкурсов.

(Фото: tortic84 / pixabay.com)

Чем заняться в каникулы

Отдых в Грузии на Новый год нравится родителям с детьми и молодежным компаниям. Туристы приезжают сюда, чтобы познакомиться с колоритными национальными традициями и посмотреть грузинские достопримечательности.

Экскурсии. У отдыхающих популярны поездки в старую столицу Грузии — город Мцхета и в винодельческую Кахетию. Многим нравятся экскурсии по древним монастырям и храмам. Интересные авторские экскурсии советую искать на сайте Tripster.

Отдых в Боржоми. В живописном ущелье находится один из самых востребованных грузинских центров здоровья — город Боржоми. Он окружен вершинами гор и лесами. Помимо питья целебной минеральной воды, на курорте можно посмотреть древний пещерный монастырь Вардзиа и погулять по национальному парку.

Активный отдых. Те, кому хочется приключений, стремятся попасть на зимние курорты Грузии, чтобы во время праздников покататься на горных лыжах и сноубордах. Также летают на парапланах и участвуют в хели-турах.

Гастрономический туризм. Каждый регион Грузии имеет собственные традиции и отмечает главный праздник года по-своему. В Тушети зимой пекут пироги в виде фигур животных. В Хевсурети готовят пироги судьбы каждому гостю и члену семьи, а в Кахети делают вкуснейший сладкий хлеб назуки.

В Пшави подают на стол хинкали, мед и фрукты. Хозяйки из региона Месхети-Джавахети выпекают пироги Басила в честь Святого Василия и украшают их бородой из теста и глазами из орехов. Жители Гурии и Самегрело любят встречать новогодние торжества с пеламуши — нежным пудингом из виноградного сока, кусками запеченной тыквы и кукурузной кашей с сыром — гоми.

Цены на туры в Грузию на Новый год — 2023

Горящие туры ищите на сервисах Level.Travel и Травелата — они найдут лучшие предложения среди разных туроператоров. Хотите сэкономить? Изучите наши 7 правил покупки туров онлайн.

Из разных городов России можно отправиться в туры на новый 2023 год в Грузию. Недельное новогоднее путешествие на двоих в Тбилиси с вылетом из Москвы стоит от 120 тысяч рублей, а в Батуми — от 170 тысяч.

Отели в Грузии

Ищите отели со скидками на Hotellook. Вот главные правила поиска отелей.

Большие гостиничные комплексы, отели и гестхаусы есть в каждом грузинском городе и курортном поселке, поэтому проблем с размещением туристов не возникает нигде. Правда, на отдых в Грузию на Новый год приезжает много людей, поэтому по сравнению с низким сезоном цены устремляются вверх.

Стоимость двухместного номера в отелях разной категории в популярных у туристов городах в новогоднюю ночь:

Приемлемые цены на новый 2023 год в Грузии — в частном секторе. Владельцы квартир и коттеджей всегда готовы предоставить удобное и недорогое жилье для туристов. Кроме того, с ними нетрудно договориться о горячем питании. Меблированную квартиру со всеми удобствами в грузинских городах можно снять за 900-1500 рублей, а дом на 5-8 гостей — за 1300-2000 рублей в сутки.

(Фото: Krzysztof Duda / flickr.com / Лицензия CC BY 2.0)

Отзывы об отдыхе на Новый год в Грузии

По отзывам, у большинства туристов Новый год в Грузии оставил очень приятные впечатления. Плюсы отдыха:

• Из Москвы до Тбилиси, Батуми и Кутаиси можно долететь всего за 2-2,5 часа.
• Красивая природа и знаменитое грузинское гостеприимство нравятся всем путешественникам.
• Грузины колоритно и весело отмечают праздники и устраивают много новогодних программ для туристов.
• Зимние каникулы в этой стране проводят по-разному — в городе, на морском побережье, в горнолыжных центрах и на бальнеологических курортах.
• В каждом регионе есть интересные достопримечательности и экскурсии, так что отдыхающим не приходится скучать.

(Фото: Vi-Ka / flickr.com / Лицензия CC BY-NC-ND 2.0)

Недостатков немного:

• Зимой на морских курортах часто идут дожди и бывают туманы.
• В холодное время года большинство дорог в горах засыпает снегом, и ездить по ним небезопасно.

Советы тем, кто хочет встретить новый 2023 год в Грузии:

• Если заранее забронировать номер в отеле и приобрести авиабилеты, то самостоятельное путешествие в Грузию обойдется гораздо дешевле покупки готового тура.
• При съеме частного жилья уточняйте, как устроена система отопления. Номер, обогреваемый только масляным радиатором, обычно бывает холодным.
• Если вы планируете въезжать в Грузию со стороны Владикавказа через Крестовый перевал, заранее узнайте про лавинную обстановку. После сильных снегопадов горную дорогу на несколько дней закрывают для проезда любого транспорта.
• В середине зимы в Грузии бывает порывистый холодный ветер, поэтому не забывайте о головном уборе, теплой одежде и обуви.

Первое фото: gazrock / pixabay.com.

Чем примечателен Новый год в Грузии. Как грузины встречают Новый год.

Один из самых волшебных дней в году, безусловно, Новый год. Как же встречают этот день в самый гостеприимной и доброжелательной Грузии, читайте в нашей статье. Здесь вы найдете подробное описание всех традиций и уникальных обычаев, которые отличают грузинский Новый год от подобных мероприятий в других странах.

1. Подготовка
   1. новогодние украшения
   2. блюда на новогоднем застолье
   3. приглашение меквле

   Во всем мире 1 января знаменуется началом Нового года и отмечается с большим размахом. Грузия – не исключение, к тому же здесь есть свои интересные особенности, которые значительно отличаются от привычных нам традиций и делают этот праздник невероятно волшебным.

   Как проходит подготовка к Новому году

   Чтобы правильно встретить Новый год, необходимо подготовиться и соблюсти при этом некоторые правила и обычаи. В Грузии к этом вопросу подходят внимательно и ответственно, обязательно придерживаясь всех национальных традиций.

   При этом уделяют особое значение:

   • украшениям;
   • блюдам на столе;
   • гостям меквле.

   Как украшают дома и улицы в Грузии

   В грузинских городах на Новый год улицы освещаются не просто иллюминациями и гирляндами. Абсолютно все украшения имеют христианские посылы и символы. К ним относятся пальмовые ветви на дверях домов, светящиеся фигурки ангелов и вифлеемские звезды. Всё это символизирует мир и счастье, которые будут сопутствовать в будущем году.

   Еще одно удивительное грузинское украшение – чичилаки. Помимо установки стандартной ёлки, здесь обязательно сооружают еще одно новогоднее дерево. Для этого собственноручно вырезают из веток ореха ствол будущего дерева, чистят его и снимают стружку, собирая ее на концах ветки. Таким образом получается кудрявое деревце, которое обязательно наряжается конфетами, фруктами и ягодами.

   В новогоднюю ночь рядом с чичилаки обязательно оставляют угощения, а после праздников его сжигают и развевают пепел, тем самым избавляясь от всего плохого и защищая себя от бед и невзгод на будущее.

   

   Новогоднее грузинское застолье

   В этот особенный день в Грузии должен быть особенно торжественный стол. Новогоднее застолье характеризуется еще большим количеством самых разных национальных блюд.

   Среди того, что обязательно должно быть на столе у каждой хозяйки, можно отметить:

   • сациви;
   • гозинаки;
   • жареный поросенок;
   • хачапури;
   • лобиани;
   • баклажаны с орехами.

   Это далеко не полный список того, что готовят для новогодней ночи, но эти блюда точно будут у каждого грузина на столе. И у каждого блюда есть своё предназначение. Например, гозинаки символизируют сладкую жизнь в наступающем году.

   

   Культ меквле для грузин

   Кто такой меквле, вам с радостью расскажет каждый грузин. Это особенный гость, который первым входит в дом в новом году. Если нога у человека “легкая”, то он принесет счастье. Именно по этой причине грузины зовут в гости меквле удачливых знакомых, которые точно принесут благосостояние.

   Если вас позвали в качестве меквле, ни в коем случае нельзя отказываться – этим накликаете беду на самого себя. Лучше вооружиться сладостями, фруктам, конфетами и другими подарками и явиться в назначенное время, чтобы пожелать хозяевам добра и мира.

   Новогодняя ночь в Грузии

   В новогоднюю ночь в Грузии не смолкают салюты и фейерверки, всюду звучат песни, и повсеместно танцуют и радуются люди.

   Грузинский дед мороз Товлис Бабуа, родом из высокогорной Сванетии, дарит детям и взрослым сувениры и сладости. Выглядит он как горец в белом одеянии и сванской шапки папанаки, на поясе обычно висит кинжал, как и у всякого уважающего себя грузина.

   Подарки у Товлиса Бабуа (или, как его еще называют, Товлис папа) хранятся в хурджини. Это такой мешок с бубенчиками, наполненный чурчхелой, гозинаками, чири и другими сладостями. Радовать жителей грузинскому Деду Морозу никто не помогает – никаких внучек и помощников у него не водится.

   За столом раздается национальная песня Мравалжамиэр, характерная как раз для этого праздника. Грузинское многоголосье и исполнение этой песни считается обязательным, опять же, во славу мира, благополучия для всего народа страны. Её поют не только за семейным застольем, но и в церквях, на улицах и официальных мероприятиях. Это своеобразный гимн Нового года в Грузии.

   Что касается вина, то оно, как и всегда, льется рекой. Но и здесь есть свой новогодний обычай – гансхвавебули. Для этого используются нестандартные бокалы и особенные тосты, которым грузины уделяют огромное внимание. Это не просто тост, а целая красивая легенда со своим смыслом и посылом.

   

   Новогодние грузинские приметы

   Грузины очень суеверны и поэтому стараются придерживаться все традиций и обычаев, которые складывались не одну тысячу лет и передавались из уст в уста, из поколения в поколение.

   Среди самых ярких моментов можно отметить следующие:

   • запрешь дверь в новогоднюю ночь – счастье не сможет попасть в дом;
   • какой человек первым зайдет в дом – такой год и будет;
   • уснуть в новогоднюю ночь – лишиться ума;
   • каждый выстрел после полуночи и до рассвета убивает злого духа;
   • в новогодний день не одалживай ничего – отдашь собственное благосостояние;
   • не приноси в дом горькие продукты – год будет горький;
   • обойди дом трижды со сладостями и угощениями – так ангел принесет счастье и благополучие.

   Вообще в разных регионах Грузии есть собственные приметы и обычаи, о которых можно прочитать в отдельной статье в каталоге Мадлоба. Если вам довелось отпраздновать главный праздник года среди грузин, расскажите об этом в комментариях, поделитесь с нашими читателями, какие новогодние обряды вы увидели своими глазами.

   Источник: https://madloba.info/blog/georgian-holidays/kak-vstrechayut-novyy-god-v-gruzii/

   Читайте также:

   • Отдых в Грузии на новый год куда поехать?
   • Новый год в Абхазии
   • Новый год в Египте
   • Можно ли поехать в Армению на новый год
   • Отдых в Армении на новый год куда поехать?